青森 地鶏 【青森シャモロック 焼肉セット】(焼肉800g)[※冷凍便][※産地直送のため同梱不可] - ショッピング・ショップ | 通販検索

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青森 地鶏 【青森シャモロック 焼肉セット】(焼肉800g)[※冷凍便][※産地直送のため同梱不可]

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商品の詳細情報

《焼肉用スライス(モモ・ムネ)400g入×2Pセット》
宮内庁の御料牧場に継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評がある青森産高級地鶏「青森シャモロック」。 引き締まった肉質に加え、産地大鰐町から直送しますので鮮度が抜群です。 クール冷凍便 送料:1480円 (※沖縄県は+1000円別途ご負担) 同商品5セットまで同梱可 当店通常商品との同梱不可 青森県産青森シャモロック焼肉セット(3〜4人前) ●モモ・ムネ肉スライス400g×2P ※こちらのパックが2パックセットでのお届けとなります。 [冷凍商品]-18℃以下で保存してください。お届けより1ヶ月を目安にお召上がりください。青森県野辺地町(のへじまち)にある青森県畜産試験場養鶏部が5年の歳月をかけて完成した「青森シャモロック」。 いづれも青森県で生まれた地鶏「横斑シャモ」と「速羽性横斑プリマスロック」を掛け合わせた、まさに青森生まれの青森育ち、青森県オリジナルの地鶏であるとともに、青森県唯一の地鶏でもあります。 平成13年からは青森シャモロックの雛鳥が宮内庁の御料牧場に継続的に出荷され晩さん会や園遊会など、皇室関係の食卓を飾るまで品質に定評があります。 どうしてシャモロックは美味しいのか、その秘密はこだわりの飼育方法にも隠されています。 そもそも「地鶏」と呼ばれる鶏には厳しい規定があります。 出生の証明ができる雛鶏を使用し、28日齢以降からは、平飼い(鶏舎内で鶏が床面を自由に運動できるようにした飼育方法)でなければなりません。 さらに、28日齢以降、1平方メートル当たり10羽以下で飼育することも定められています。 この、広々とした鶏舎の中で鶏たちはおのおの餌を食べたり、走り回ったりしながらのびのびと育ち、上質の締まった肉質になります。 さらに、飼育期間が約100日と長く、通常のブロイラーの2倍近くもの手間をかけて育てられています。(通常のブロイラーの生育期間は50〜60日) また、青森シャモロックに関して言えば ●抗菌性飼料添加物を一切使用しない ●出荷2週間前からガーリック粉末を与えることで肉中ビタミンB1含有量を通常鶏肉の約2.5倍に増加 も徹底されている特徴なのです。 旨 み 成 分 の 分 析 表 (青森県畜産試験場養鶏部) 鶏の種類 グルタミン酸含有量(μg/g) イノシン酸含量(μg/g) 青森シャモロック 109.0 5.28 有名地鶏 79.4 5.17 一般食肉用鶏 108.3 4.52
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この商品は「楽天市場」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 4,644 円 (税込)
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