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【送料無料】青森シャモロックせんべい汁セットダブルサイズ(約6〜7人前)2016年某テレビ番組「お取り寄せ鍋」にてトップ4にランクイン

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商品の詳細情報

青森地鶏シャモロックの豊かな旨みと繊細な肉質が特徴 ふる里の味せんべい汁と味のコラボレーション
時間指定、お届け日指定がなしの場合は 最短での発送となります。 配送方法 冷凍便 送料無料 ※沖縄・一部離島は別途手数料が必要になります。 同梱可能商品 不可 賞味期限 冷凍90日 ギフト対応 場所:外のし せんべい汁セットの内容 約6〜7人前 青森シャモロックむね肉スライス150g×4 軍鶏団子(シャモロックつくね)150g×2 せんべい汁専用南部せんべい9枚×2 シャモロックスープ100ml×2青森県八戸市を中心に昔から食べられている「せんべい汁」 鍋の中にせんべいを入れて食べるんです! ただのせんべいではなく「かやきせんべい」という煮込んでも 溶けにくい専用のせんべいを入れます。 お好みですが、一般的にベストとされるのは、 ほどよく芯が残る「アルデンテ」の状態がおすすめです。 旨味がほどよくしみこみ、ぽってりとした食感が心をなごませて くれます。 B−1グランプリでは常に上位 2006年第1回大会 4位 2007年第2回大会 2位 2008年第3回大会 2位 2009年第4回大会 2位 2010年第5回大会 3位 2011年第6回大会 3位 2012年第7回大会 優勝 青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。 父親が横班シャモ、母親が横班プリマスロックの交配種。 味が濃厚で「だし」がでることや肉のキメが細かくしまっており、 綺麗な赤みをしているのが特徴です。 市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。 また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。 基準の2倍の広さから生まれる、 繊細な肉質 地鶏の特長である「弾力のある肉質」を生み出すため、 「地鶏」として定義される「1m2あたり10羽以下」という基準の2倍の広さである 「1m2あたり5羽以下」という贅沢な環境で飼育されています。こうするとこによって、 「まるでピアノ線のよう」と言われる繊細な食感がさらに強調されるのです。 飼育期間 青森シャモロックは全て平飼い(放し飼い)で、生後100〜120日間飼育されます。 一般ブロイラーは生後50〜60日で出荷されるので比較すると、2倍の時間がかかっているのです。 鶏肉の美味しさはグルタミン酸とイノシン酸の含有量で決まります。 青森シャモロックは、この値が有名地鶏よりも高いのが特長です。 市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。 鶏の種類 グルタミン酸含量 (μg/g) イノシン酸含量 (μg/g) 青森シャモロック 109.0 5.28 有名地鶏 79.4 5.17 一般の食肉用鶏 108.3 4.52 せんべい汁セットの内容 約6〜7人前 青森シャモロックむね肉スライス150g×4 軍鶏団子(シャモロックつくね)150g×2 せんべい汁専用南部せんべい9枚×2 シャモロックスープ100ml×2 ↓コチラも同梱できます↓
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この商品は「楽天市場」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 6,912 円 (税込)
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