南三陸産　ほや ホヤ　むき身　冷凍便発送　300g - ショッピング・ショップ | 通販検索

商品情報商品の説明 独特の味わいがあり、鮮度が良好な状態であればあるほど、癖がなく爽やかな味わいになると言われ、 その見た目や食感から獲れたての「ほや」は「海のパイナップル」として多くの方に親しまれています． ほやには5つの味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）が揃っているといわれ、平安時代から食されている貴重な食材です。 伊達家の正月料理には「ほやのお吸い物」として記録にされており、古くからダシとして利用していました。 宮城県産ホヤの旬は5月〜8月。 ほとんどが養殖で、全国シェアのおよそ8割を宮城県産が占めています。 「学名：マボヤ」と言われる「真ほや」はホヤの王様と言われ殻に凹凸があり黄色のある身が特徴です。 真ほやの最 大の特徴は「肉厚な身」と「甘み」 鮮度の劣化に伴い、臭みやエグみが出てくるのもホヤの特徴。 そのため、産地の品質だからこそ味わえる食材と言われています。 賞味期限：賞味期限はラベルの枠外に記載しています 保存方法：要冷凍-18℃以下、開封後冷蔵（10℃以下）で3日以内にお召し上がり下さい 内容量：300g