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モンドセレクション8年連続受賞！モーツァルトを聴かせた甘酸っぱい味が特徴の極上梅干しをお取り寄せ

フルーツ梅干し350g（約17粒）紀州産南高梅の専門店 深見梅店より産地直送でお届け モンドセレクション8年連続受賞！モーツァルトを聴かせた甘酸っぱい味が特徴の極上梅干しをお取り寄せ 商品説明 漬物としては世界初でモンドセレクションを受賞、その後8年連続の受賞実績があり、世界に認められた紀州南高梅のフルーツ梅干しです。 塩分を落としつつも梅干本来の味を残す試行錯誤を繰り返し、3年の月日を費やした末に完成したフルーツ梅干しは、フランスのパリのミシュラン認定レストランにて食材として使われほどの美味なる逸品です。 深見梅店では海外や県外産の南高梅は使用しておらず、全て南高梅の産地でもある和歌山県で栽培、収穫されたものを厳選して使用しています。 5・6月に完熟した南高梅だけを収穫し、塩漬け、天日干し、調味漬けといった昔ながらの製法にこだわった梅干しを生産しています。 皮が薄く肉厚な南高梅はとっても破れやすく、細心の注意をはらいながら1つ1つ丁寧に干しあげる必要があります。 また、調味漬けは1〜2週間程度が一般的となりますが、深見梅店では1ヶ月以上の長期で漬け込みを行い、その間にモーツァルトを聴かせ音響熟成を行っています。 さらに、梅干しを作る行程では、水やお湯によって塩抜きによる塩分調整を行いますが、梅が持つ栄養成分や保存性、旨味なども一緒に洗い流してしまう事から、深見梅店では塩抜きは行っておりません。 この様に、1つ1つの行程で最大限の手間をかけることによって、他では真似できない極上梅干しに仕上がります。 その反面、大量生産には向かず量販店やデパートなどで販売する店舗が限られる事から、非常に希少価値の高い梅干しになります。 是非この機会に、紀州南高梅の専門店 深見梅店の梅干しをご賞味いただければと思います。 ※産地直送の商品となる為、有限会社深見梅店以外の商品および当店発送商品との同梱、代引きが出来かねます。 ※内容は事前の予告なしに変更になる場合がございます。 内容 フルーツ梅干し350g（約17粒） 原材料名 梅（紀州産南高梅）、糖類（還元水飴、果糖ぶどう糖液糖）、食塩（オーストラリア産、メキシコ産の天日塩）、酒精、ビタミンB1 栄養成分 食塩相当量5.9g ※上記は100g（約6粒）あたり。 賞味期限 6ヶ月間（常温保存） 製造者 和歌山県西牟婁郡上富田町岩田2483-1 有限会社深見梅店 配送のご注意 離島や運送機関が定める特定地域へのお届けを希望される場合、更なる追加代金の発生、配送所要時間の延長、お届け不可のためご注文をお断りさせていただく事がございます。ご心配されているお客様はお電話にて配送の可否をご確認後にお申し込みください。 紀州 和歌山 西牟婁郡 上富田町 南高梅 梅 梅干し フルーツ梅干し 漬物 モンドセレクション 深見梅店 高級梅干し 送料 無料 お取り寄せ