西山ラーメン伝　醤油 - ショッピング・ショップ | 通販検索

麺師　西山孝之　直伝　

玉子めんの生みの親「麺師　西山孝之」スープは札幌ラーメン初期の味わいを再現した清湯スープ。めんは卵めんの生みの親である「西山孝之」の作り上げた札幌ラーメン初期のめんを再現しました！ 原材料名 ●めん(小麦粉(国内製造)、食塩、小麦たん白、卵白粉／加工でん粉、酒精、かんすい、着色料(くちなし、ビタミンB2)、(一部に小麦・卵を含む))●ラーメンスープ(しょうゆ(国内製造)、動物油脂、食塩、砂糖、ガーリック、肉エキス、オニオン、ジンジャー、ペッパー／調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、香料、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む))●ガラスープ(肉エキス(国内製造)、動物油脂、食塩、しょうゆ、乳等を主原料とする食品、ゼラチン、糖みつ、ごま、魚介エキス、キャベツエキス、香辛料、植物油脂、野菜エキス／調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工でん粉)、酸味料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)) 内容量 2食入（麺120g×2）、タレ付 賞味期限 製造日より30日 保存方法 冷蔵（10℃以下） 製造者 西山製麺株式会社 ※本商品を6個以上、または他の商品と一緒にご注文される場合は、別途追加送料をご相談させていただく場合がございます。●●●　札幌ラーメン　●●● TVCMでもやっていますが、北海道のラーメンは“ちぢれてる”のが特徴。 これにより麺とスープがからみやすくなり、より深い味わいが楽しめるというわけです。 今では北海道ラーメンのほとんどがちぢれ麺となっています。 北海谷がお届けするのは、そのちぢれ麺を開発した元祖・西山製麺の商品。 昭和25年に札幌二条市場のラーメン店にできた製麺部門がその母体。 二条市場とも縁の深い伝統の味を、全国に向けて発信します。 【店長から一言】 ここのところ「ご当地ラーメン」も増え、北海道でも「味噌の札幌」「正油の旭川」「塩の函館」と言われています。 そんな中、北海道のラーメン屋さんに一番使われているのが「西山」なんです。 どのスープにも良く合う西山の麺をご堪能して頂きたいです。