【送料1,540円、北陸・中部以西は1,760円、沖縄3,300円】手作りチーズ工房アドナイスカモルツア - ショッピング・ショップ | 通販検索

カチョカバロのミニ版チーズ

同梱出来ます ●アドナイ・カチョカバロ ユニークな形のチーズ。焼きカチョはかなりオススメです！ ●SAYURI＆スカモルツアセット ムッチリとした食感のSAYURIと鳥のささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●ウォッシュ＆白カビチーズセット マンステールをイメージして作ったエールとムッチリとした食感のSAYURIのセットです。 ●フレッシュチーズセット フレッシュモッツァレラ・リコッタ・マスカルポーネのセットです。フレッシュな味わいをお楽しみください。 ●エール＆スカモルツアセット マンステールをイメージして作ったエールとささみのような食感のスカモルツアのセットです。 ●自家用ヨーグルト＆モッツァレラセット 一番人気のモッツァレラと独特な舌触りのヨーグルトのセットです。 ●自家用ヨーグルト6本セット 濃厚な風味の絶品ヨーグルトです。無糖と加糖をお選びいただけます。 ●ドリンクヨーグルト4本セット 牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●ドリンクヨーグルト6本セット 牛乳の良さをたっぷりと実感していただけるドリンクヨーグルトです。 ●無塩発酵バター 密かに一流レストラン限定品だった超希少な逸品。 ●リコッタタルト チーズ工房だから出来る贅沢な原材料。普通はまず無理です。 ●ミモレット 鮮やかなオレンジが映えます。テーブルチーズにオススメです。 ●マスカルポーネクッキー マスカルポーネ、北海道産ライ麦全粒粉使用。クリスピーです！ ●フォンティーヌ もともと北イタリアで作られるチーズで、白ワインとの相性も◎！ ●フレッシュモッツァレラ単品 関口宏さんに「噛める牛乳」と言わしめた逸品。   ●パウンドケーキ こちらもチーズ工房ならではの超贅沢素材をふんだんに使用。 ●トム・ド・アドナイ クセが少ない分、加熱すると味わいが引き立ちます。  北海道・興部（おこっぺ）からの贈り物 手作りチーズ工房・アドナイ スカモルツァ（220g前後） こちらはスモークです。   こちらはプレーン（ビアンコ）。  北海道の風土に根ざしたチーズ作り 北海道の北東、紋別郡・興部（おこっぺ）にある珠玉のチーズ工房「アドナイ」の絶品チーズです。興部はオホーツク海に面した酪農と漁業の町。ここで古い牛小屋をみずから工房に改装し、手作りチーズを作っているのが堤田克彦さん。堤田さんは、敬虔なクリスチャンでもあり、「アドナイ」は旧約聖書の神の名からつけたとのこと。 なんと自家用の生ハム作りも。絶品でした。 堤田さんのチーズ作りの信条は、ヨーロッパの農家製チーズを出来るだけ忠実に再現した上での、「オホーツク地方、興部町の風土に根ざしたチーズ作り」です。 堤田さんご夫妻   スカモルツア   モッツァレラ、カチョカバロと同じく製造中に熱いお湯の中でカードを切ったり、引っ張ったりして作られます。このようなチーズをパスタ・ラフィータといいます。 スカモルツアの語源は“スカモルツアーレ＝先端を切る”から来ているといわれており、伝統的な形はひょうたん型です。チーズの熟成期間を紐で縛って吊り下げられるため、このような形状になります。 イタリアではこのスモークタイプはスカモルツア・アフミカーテといいます。ピザに乗せると鳥のささみのような食感とスモークの香りが最高です！また、焼いて塩コショウして食べてもワインがとまりません。 焼くことで最高に美味しくなります。 プレーンと、スモークの2種類がありますのでお好みでお選び下さい。   内容 ●スカモルツア（ビアンコ（プレーン）又はスモーク）　1個 （220g前後） 賞味期限：製造後3週間 原材料：生乳・塩 賞味期限 製造後3週間 配送方法 商品発送元 チーズ工房・アドナイ 備考 他のチーズと同梱できます。ご注文時の自動配信メールでは送料が別々に計算されたものが届きますが、追って修正のメールをお送りしますのでご安心くださいませ。 商品のお届けまでには5日間ほどお時間をいただきます。     ▼　同梱できる商品一覧は、下にございます。　▼