つぶジャム（粒ジャム）コーヒー 2kg（製菓・製パン・練り込み・混ぜ込み） - ショッピング・ショップ | 通販検索

生地に混ぜ包み込んで加熱することでジャム状に

※2023/03/14　価格改定しております。 商品名 つぶジャム コーヒー 原材料 砂糖類（中国製造）、澱粉、コーヒーエキス、食物繊維／カラメル色素 ※小麦粉・乳・大豆などのアレルギー物質を含む製品と同じラインで製造しています。 商品規格 2kg 商品特徴 直径約5mm程度の粒状（タブレット状）の粒ジャムは、生地の中に練りこむと焼成の時にジャムになります。レーズンやクルミを加える同じタイミングで粒ジャムを加えると、可愛らしい粒状のジャムが生地の中に現れます。 【水分と蒸気が必要！】 粒ジャムは水分と蒸気を利用してジャムになります。 【温度と時間が重要！】 粒ジャムは生地の中で10分以上加熱（焼成）させるとジャムになります。 【生地にしっかりまぜて！】 レーズンパンのブドウのようにミキシングの最後1〜2分間混合し、豆パンのように生地の中にしっかり包み込むように整形してください。ミキシング後は早めに包み込んでください。 【トッピングはNG】 高温、熱風の中で焼かれると水分が浸透せず、ジャムになりません。 【ケガと故障に注意】 ホームベーカリーを使用する場合、テフロン加工を傷つけたり回転羽根（アーム）と容器の間に粒ジャムが挟まったりして、それを解除する場合に手や指を挟んでケガをする場合があります。必ず、一旦生地を取り出して手で混合してください。（自動投入機能はおすすめしません） アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 小分け製造 株式会社半鐘屋