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商品の詳細情報

「古式圧搾製法」という薬剤を使用しない伝統製法で作られています。
商品詳細 商品名 純なたね油 (五合瓶)825g 商品特徴 坂本製油さんは、なたね油を「古式圧搾製法」という薬剤を使用しない伝統製法で作っています。 なたね油の原料は、オーストラリアカンガルー島産のNon-GMO(遺伝子組み換えでない)菜種を使い、溶剤や防腐剤、消泡剤等の薬剤も一切使用していません。 天然の菜種の風味に最初は戸惑うかもしれませんが、110℃以下の低温で精製されるため酸化しにくく、何回も濾して使用することができます。 原材料 食用なたね油 内容量 825g 保存方法 直射日光を避け、開栓後は密栓し、常温の暗い所に保存して下さい。 開封前賞味期限 商品記載 販売元 坂本製油 原産地 オーストラリアカンガルー島産 商品区分 食品 ※配送方法について※ 詳細はこちらの配送についての項目でご確認お願い致します。 ※誤配送を除く返品・交換は承っておりませんので、予めご了承ください。 お得なセットや組合せセットはこちら! |送料無料|坂本製油の安心・安全な油セット(純なたね油・しらしめ油・純椿油) |送料無料|坂本製油 純正なたね しらしめ油 (五合瓶)825g 6本セット なたね油 |送料無料|オーガニック ヴィーガン|坂本製油 なたね油&しらしめ油お試しセット (二合瓶)273g×2本 |送料無料|ギフトセット|オーガニック ヴィーガン|伝統製法で作られた純つばき油 2本セット1.焙煎タンパク質と油脂を分解しやすくするため、釜で40分炒める。110℃の低温で焙煎する。 2.連続圧搾薬剤を使わず古来の搾り方(60%〜70%歩留まり)   3.湯洗い・沈殿 不純物を除くため70℃のお湯でかくはんし、 3日かけて沈殿させ、上澄みだけを使用する。 4.火入れ 水分を除き、完全に不純物を除く。 120℃の低温のため自然の成文が残る   5.ろ過 温度を90℃まで下げ、布と和紙で、ろ過 6.びん・缶つめ 一本一本手作業で詰め、ラベルを貼り、完成。   焙煎・連続圧搾・湯あらい、沈殿・火入れ・ろ過・瓶詰め全ての工程を5日かけてじっくり良質の油を作り出します。全ての油が一番搾り。美味しいところだけを瓶詰めして完成です。 ☆菜種油のバーニャ・カウダソース 彩り鮮やかな季節の野菜をほっこり温かく♪ 材料(1〜2人前) 菜種油 200ml にんにく 2〜3片 アンチョビ 4〜5枚 ソーイミルク 20ml 黒胡椒 適量 トッピング 季節のお野菜 (お好みで) 作り方 1. まず始めに、にんにく/アンチョビ/をみじん切りに。野菜を手頃なサイズにカットしておきます。 2. 小鍋に菜種油を引いて、にんにくを入れてから火を入れ、じっくりと炒めていきます。 3. にんにくのいい香りがしてきたらアンチョビを入れます。アンチョビも旨味と香りを出すために、じっくりと炒めていきます。 4. にんにくとアンチョビを炒めたら、コクを出すためにソーイミルクを入れ、ひと煮立ちして黒胡椒で味を引き締めたら完成です♪
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この商品は「楽天市場」でご購入いただけます。詳しくは上のボタンよりショップサイトへどうぞ。
価格 : 853 円 (税込)
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