新節削り しんぶしけずり 45g×3パックセット 新節を薫り高く削りました（YSNG) - ショッピング・ショップ | 通販検索

やわらかな新節削りは、古くより伝わる独特の製法によって生まれます。 土佐でとれた新鮮なかつおの風味が生きている旨みあふれる新節です。 冷奴、おひたし、お吸い物に最適です。 【原材料】かつお・ふし。45g。要冷蔵（8度以下）。 ※新節（しんぶし）とは！？※ 生のかつおを節にしてから茹で上げて、干したものが生節。 さらにその生節を薫製にしたものが新節です。 ちなみに新節をさらに乾かしてカビを生やして作るのが 本節（硬いかつお節）ですす。 新節削りは、この新節の状態で削り上げたものなのです。