乾燥ふかひれ 石渡商店 乾燥ふかひれ 金翅200g - ショッピング・ショップ | 通販検索

【気仙沼　石渡商店公式サイト】気仙沼より高級食材　乾燥ふかひれ　金翅

商品説明高級料理店も使用する、質の高い国産の乾燥ふかひれ。本品は水揚げされた新鮮なふかひれを丁寧に加工し、乾燥した本格的なプロ用商品です。素材としてアレンジ次第で様々な料理に使用できます。自宅で作れるレシピ付き。紅焼姿煮は中華料理の中でまさに王様！紅焼とは、タレ［醤（ジャン）］でふかひれを煮込む調理法で、本場の中華料理でも古くから親しまれている料理なのです。職人の手で一枚一枚丁寧に下処理したふかひれは噛むたびにきめ細かいふかひれの繊維からタレの旨味とコラーゲンがジューっとあふれ出ます。名称乾燥ふかひれ原材料名ふかひれ（国産）、ゼラチン内容量200g賞味期限枠外下部に記載製造日より360日保存方法高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。製造者株式会社石渡商店宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107栄養成分表示（100g当たり）エネルギー：350kcalたんぱく質：85.4g脂質：0.3g炭水化物：1.3g食塩相当量：0.14g高級料理店も使用する国産の上質な乾燥フカヒレです。新鮮なフカヒレの太い繊維から肉やゼラチンを丁寧に取り除いてほぐしました。本格的なプロ用素材です。アレンジ次第でいろいろな料理に活用できます。金翅（キンシ）と呼ばれる商品は、フカヒレの太い繊維から肉やゼラチンを取りのぞき、きれいにほぐした商品です。鮮度抜群のヒレを職人が丁寧に下処理、加工、乾燥して仕上げた高級料理店が使うプロ用食材です。自宅でおいしく食べるための、上手な戻し方と調理レシピ付きです。少し手間は掛かりますがプロも愛用する高級食材の調理にぜひチャレンジしてください。最高のおもてなし料理になること間違いなしです。