オーガニック米粉　500g※メール便発送可（1通につき1個まで）（HZ) - ショッピング・ショップ | 通販検索

有機JAS米「つがるロマン」で作りました！

■容量：500g ■賞味期限： ■原材料：有機JAS米「つがるロマン」 ※放射能検査済み/1ベクレル未満不検出。 ■賞味期限:製造日より1年 ■配送方法：常温（冷蔵配送可能） ★有機JAS認定品★私たちが月に国産米粉パンを3つ食べると、日本の食料自給率を1％向上させることができると言われています。★米粉は、上新粉やだんご粉、片栗粉の代わりにもお使い頂けます。●パンはしっとり！天ぷらはカラッと揚がります米粉は油を吸いにくいので、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物のカリッ、サクッとした食感が長続きし、しかもヘルシーです。パンも外側はパリッと、中はしっとりと仕上がります。●いろいろなお料理、お菓子作りに！米粉パン、ロールケーキ、クッキー、シフォンケーキ、蒸しパン、みたらし団子、ホットケーキ、天ぷら衣、お好み焼き、ホワイトソースなど、幅広くお使い頂けます。要チェック！米粉の食パン作りに必要な物は以下の通りです ●米粉　 ●砂糖　●塩　●バター　●水　●家庭用パン焼き器またはオーブン ●天然酵母またはドライイースト（おススメ>>>白神こだま酵母ドライ 10g×5 680円）　 ●グルテン粉（無しでも焼けます。おススメ>>>グルテン粉　200g　280円）　 アイデアレシピ 材料 作り方のポイント ●米粉食パン（グルテン入り） ※米粉コースのあるパン焼き器使用 （1斤分） ・米粉200g　 ・グルテン50g ・砂糖15g　 ・塩4g　 ・白神こだま酵母5g　 ・無塩バター15g　 ・水185cc 1．米粉とグルテンはあらかじめよく混ぜ合わせてからパン焼き器に入れてください。 2．白神こだま酵母は水分量のうち30cc(35℃位の温水)にふり入れて5分くらいおき、よく混ぜてから加えます。 3．パン焼き器の場合、水温に独特の注意が必要なため、それぞれの説明書に沿って調節をお願いします。 ●米粉プチパン (グルテン入り) ※手でこねて作ります。 （12個分） ・米粉200g　　 ・グルテン50g　 ・砂糖30g　　　 ・塩4g　 ・白神こだま酵母5g ・ぬるま湯（35℃位）30g ・無塩バター30g　 ・＜卵1個、水(30℃位)適量＞合計150g 1．白神こだま酵母をぬるま湯にふり入れ5分位置きます。 2．ボウルに米粉とグルテンをよく混ぜ合わせ、砂糖、塩を混ぜ、バターをつぶすように混ぜ込みます。 3．よく溶いた卵と水、溶かした酵母を加えて手でよく合わせ、ひとかたまりの生地にします。 4．台の上で空気を入れ込むように均等にこねます（15〜20分）。 5．すぐに生地を12等分し、表面がきれいになるように丸めて天板に並べ、38〜40℃で約50〜90分、2〜2.5倍の大きさになるまで発酵させます。 （途中、生地が乾燥しないように注意します） 6．200℃のオーブンで約10〜15分で焼き上げます。 ●みたらし団子 （15〜16個分） ・米粉100g　 ・塩小さじ1/5杯　 ・熱湯100cc ・たれ｛きび砂糖大さじ3杯、しょうゆ大さじ1杯、水100cc、 片栗粉大さじ1杯｝ 1．米粉に塩を混ぜ合わせ、熱湯を2度ぐらいに分けて入れながら箸でかき混ぜ、両手でよくこねます。 2．1を15〜16等分し、丸い団子に丸めます。 3．鍋にたっぷりの湯を沸かし、煮立ったら2を入れます。しばらくして団子が浮き上がったら火を弱め、さらに1〜2分ゆでて水にとり、ザルに上げて水切りします。 4．カッコ内のたれの材料を全て鍋に合わせて火にかけ、常に鍋底をあたりながらとろみがつくまで煮ます。 5．できあがったたれを団子にかけて頂きます。 ●クリームシチュー(鮭) 具を炒めて煮て、 最後に冷たい豆乳に 溶かした米粉を加えて煮れば、 しっかりとろみのついた ホワイトシチューに！ （4人分） ・米粉40g ・しめじ1パック ・じゃが芋大1個 ・小玉ねぎ4〜8個・鮭(生)3〜4切　 ・水2カップ　　　　 ・スープの素 　(洋風)2個　 ・豆乳2〜3カップ　・油大さじ4　 ・塩、酒、こしょう 　各大さじ1　 ・ローリエ 1．小玉ねぎは皮をむいて半分に切っておきます。鮭は大きめのぶつ切りにし、塩こしょうをふっておきます。じゃが芋は皮をむいて大きめに切りそろえます。しめじは小ふさに分けておきます。 2．油で小玉ねぎを炒め、水とスープの素、ローリエを入れ柔らかくなるまで煮ます。 3．米粉を豆乳で溶いておきます。 4．小玉ねぎに串が通るようになったらじゃが芋と3を加えて、木べらでかき混ぜながらとろみがつくまで中火で煮ます。 5．とろみがついたら鮭としめじ、酒を加え弱火で煮て、鮭に火が通ったら塩こしょうで味を調えます。 ●お好み焼き （直径26cm1枚分） ・米粉100g　 ・粉末だしの素少々 ・ベーキングパウダー3g(小さじ1) ・砂糖3g(小さじ1) ・塩少々 ・卵1個 ・水100cc ・山芋50〜100g位 ・キャベツ150g　 ・油適量 ・お好みの具（いか、えび、豚肉、ねぎ、揚げ玉、紅生姜等）適宜 1．米粉にベーキングパウダーをよく混ぜておきます。山芋はすりおろします。キャベツは太めの千切りにします。 2．ボウルにカッコ内の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。 3．2にキャベツ、お好みの具を加え混ぜ合わせます。 4．フライパンで中火で焼き、裏面がきつね色になり、へらで返せるくらいの固さになったら裏返して焼きます。全体に火が通ればできあがりです。