手作りジャム用 ペクチン 30g（10g×3袋）（ジャム・マーマレード・ゲル化剤） - ショッピング・ショップ | 通販検索

ご家庭での手作りジャムを作るのに

商品名 ペクチン製剤 原材料 グラニュー糖（国産）／ペクチン、乳酸カルシウム 商品規格 30g（10g×3袋） 商品特徴 柑橘系の果皮から抽出した原料を、ご家庭で使いやすい様に配合、製造しています。ジャム、マーマレード等の手作りにご利用ください。 【ジャムでのご使用方法】 A：ペクチン1袋（10g）、水120cc〜150cc B:フルーツ300g、砂糖200g、クエン酸2gまたはレモン汁50cc 1.鍋にAの水を入れペクチン1袋ふりかけるように入れよく混ぜ合わす。火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱しよく溶かす。 2.別の鍋にBのフルーツを300gと砂糖200gを入れ弱火でゆっくり加熱し、15分位煮詰めたら1で作ったペクチン溶液を加え、さらに弱火で約10〜15分間加熱する。（フルーツから泡とアクが出てくるのでこまめにすくい取る。） 3.大さじ1杯くらいの水に溶かしたクエン酸またはレモン汁を加えて、よくかき混ぜてから火を止める。 4.すぐにビンに充填し、できるだけ早くフタをして倒立させ置き、フタとビンを殺菌する。（ジャムの熱さで殺菌できます。） 【マーマレードでのご使用方法】 A：ペクチン1袋（10g）、水250cc B：オレンジの皮2個分、薄皮を取ったオレンジの実1個分、砂糖250g 1.Bのオレンジ皮を水に浸してつかみ洗いをする。 2.鍋に1のオレンジ皮と水を入れて煮立たせ、沸騰してからさらに2分位煮て煮汁を捨てる。これを2〜3回繰り返し、アクとワックスを取り除いた後、皮を千切りにする。 3.鍋にAの水を入れペクチン1袋をふりかけるように入れよく混ぜ合わす。火にかけ混ぜながら沸騰直前まで加熱しよく溶かす。 4.2のオレンジの皮とBの実を入れ、時々かき回しながら弱火で15分位煮詰め、3で作ったペクチン溶液を加え砂糖250gを2〜3回に分けて加えさらに10〜15分位加熱する。 5.すぐにビンに充填し、できるだけ早くフタをして倒立させ置き、フタとビンを殺菌する。 アレルゲン - ※アレルギー特定原料28品目を表示しています。 保存方法 高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。開封後は、吸湿・虫害・臭いのつくのを防ぐ為、なるべくお早めにお使いください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍]のいずれかの温度帯でお届けします。 特記事項 ■ご注意ください■ ※こちらの商品は、在庫状況によってはお取り寄せとなります。発送までに3〜10日ほどお待ちいただきますので、あらかじめご了承ください。日程に余裕を持ってご注文くださいませ。 ※受注発注のため返品不可商品です。 ※クール便を選択の場合、後ほどクール代金を加算させていただきます。